Makanan yang diolah dengan menggunakan teknik boiling pada umumnya menjadi pilihan untuk menyantap menu sehat.
Namun, Apa itu Boiling? Boiling adalah kata bahasa Inggris yang dalam bahasa Indonesia memiliki arti mendidih.
Dari artinya saja anda mungkin sudah mengerti jika konteks dari istilah tersebut memiliki kaitan dengan air. Boiling sering dipakai pada dunia masak memasak.
Terutama untuk orang orang yang lagi dalam program diet, makanan yang diolah dengan menggunakan teknik boiling dianggap lebih sehat.
Walaupun olahan yang menggunakan teknik digoreng lebih menggugah selera, makanan yang menggunakan teknik boiling juga sedap.
Berikut ini ada sejumlah resep makanan rebus yang enak sangat cocok untuk orang yang sedang menjalani program diet.
- Krim sup
Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat Krim sup:
- dada ayam sejumlah 100 gram
- air secukupnya
- wortel sejumlah 1 buah
- jagung sejumlah 1 buah
- margarin sejumlah 1 sdm
- bawang bombay sejumlah 1/2 siung
- bawang putih sejumlah 2 siung
- tepung terigu sejumlah 5 sdm
- susu cair full cream sejumlah 500 ml
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- pala secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara untuk membuat Krim sup:
- Untuk langkah pertama rebus jagung dan juga wortel terlebih dahulu dengan menggunakan air kaldu rebusan ayam sampai empuk. Sisihkan.
- Siapkan minyak goreng panas, tumis bawang putih dan juga bawang bombay sampai mengeluarkan aroma harum
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur secara merata, masukan susu cair.
- Sesudah tekstur menjadi kental, tambahkan potongan ayam dan juga sayuran yang sebelumnya telah dicampur kaldu.
- Masukan kaldu bubuk, garam, pala dan juga lada secukupnya
- Masak sampai tekstur menjadi kental dan juga matang
- Krim sup siap dihidangkan
- Sup tahu
Bahan bahan yang dbutuhkan untuk membuat Sup tahu:
- tahu kotak ukuran besar sebanyak ½ buah
- wortel sebanyak 2 buah
- sawi putih sebanyak 2 bonggol
- bawang putih sebanyak 2 siung
- penyedap rasa secukupnya
- gula pasir sebanyak 1/2 sdt
- garam secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara untuk membuat Sup tahu:
- Unuk langkah pertama rebus wortel terlebih dahulu sampai matang, tambahkan sawi putih.
- Masukan gula pasir, penyedap rasa, dan juga garam secukupnya.
- Siapkan minyak goreng panas, lalu tumis bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum.
- Selanjutnya, tambahkan tumisan bawang putih lalu aduk hingga tercampur dengan merata.
- Masak sup tahu sampai matang, kemudian hidangkan.
- Tofu sayur
Bahan bahan yang butuhkan untuk membuat Tofu sayur:
- tofu sejumlah 1 bungkus
- wortel sejumlah 1 buah
- buncis sejumlah 4 buah
- bawang putih sejumlah 2 siung
- air sejumlah 200 ml
- tepung maizena secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu pelengkap yang butuhkan untuk membuat Tofu sayur:
- saus tiram sejumlah 1 sdt
- kecap manis sejumlah 1 sdt
- garam secukupnya
- gula pasir sejumlah 1/2 sdt
- lada secukupnya
- maizena sejumlah 1 sdt
Cara untuk membuat Tofu sayur:
- Sebagai langkah pertama baluri tofu terlebih dahulu yang dengan menggunakan maizena sampai merata.
- Goreng tofu sampai matang, kemudian tiriskan dan juga sisihkan.
- Siapkan minyak goreng panas, tumis bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan irisan buncis dan juga wortel, masukan air secukupnya.
- Masukan gula pasir, garam, kecap manis dan juga saus tiram secukupnya.
- Masak sampai mendidih dan juga tekstur wortel menjadi empuk, kemudian tambahkan tofu.
- Masukan larutan maizena aduk hingga tercampur dengan rata, masak sampai mengental