Banyaknya resep makanan yang tersedia, terkadang membuat kita bingung dalam menentukan pilihan. Pasalnya, setiap jenis masakan memiliki cara masak dan tingkat kesulitan yang berbeda-beda.
Nah, buat kamu yang lagi nyari resep masakan untuk menu sehari-hari, berikut di bawah ini ada beberapa rekomendasinya.
- Resep Labu Siam Kuah Santan
Bahan utama:
- 2 buah labu siam (iris kecil memanjang)
- 250 ml santan
- 150 ml air putih
- 2 buah kulit tahu (potong dadu)
- 1 batang sereh
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas (geprek)
- Gula pasir dan garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 4 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
- 1 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat:
- Panaskan minyak dengan api sedang lalu tumis bahan bumbu halus, daun salam, sereh, dan lengkuas sampai harum
- Tuangkan air, tambahkan dengan gula pasir, garam, dan labu siam. Masak semuanya sampai kuah menyusut
- Selanjutnya tambahkan sanran dan kulit tahu, aduk-aduk dan masak sampai matang. Masukkan irisan cabe hijau, aduk kembali sebentar
- Koreksi rasa, matikan api kompor, angkat dan sajikan selagi masih hangat.
- Resep Ayam Goreng Lengkuas
Bahan utama:
- 1 kg daging ayam (potong jadi beberapa bagian)
- 5 lembar daun salam
- 2 batang sereh (geprek)
- Air, gula pasir, dan garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 ruas jahe
- 5 ruas kunyit
- 100 gram lengkuas
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan (kecuali air) dan diamkan sekitar 30 menitan
- Jika sudah demikian, tambahkan air secukupnya
- Ungkep ayam hingga matang, kemudian dinginkan pada suhu ruang
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng ayamnya hingga berwarna kuning keemasan
- Selesai, ayam goreng lengkuas pun sudah siap untuk disajikan.
- Resep Tumis Selada Air
Bahan utama:
- 250 gr selada air
- 3 lembar daun salam
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt merica bubuk
- 5 sdm minyak goreng
- 6 buah cabe merah keriting (iris tipis)
Bahan bumbu halus:
- 8 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Potong selada air sesuai selera, cuci hingga bersih dan sisihkan
- Panaskan minyak dengan api sedang, tumis semua bahan bumbu halus dan cabe merah kerting sampai harum
- Masukkan daun salam dan selada air, masak hingga agak layu
- Tambahkan dengan saus tiram, kaldu jamur, dan merica lalu aduk rata
- Matikan api kompor, angkat dan sajikan dengan sepiring nasi.
- Resep Tumis Bawang
Bahan utama:
- 15 siung bawang merah (kupas dan bersihkan)
- 8 buah cabe rawit merah (sesuai seera)
- 10 butir petai (jika suka)
- 2 buah tomat hijau yang berukuran besar
- 2 sdm terasi matang (haluskan)
- Gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bawang merah, cabe rawit, dan tomat, lalu cincang kasar
- Panskan minyak goreng dengan api sedang, kemudian tumis sampai harum
- Setelah itu tambahkan cabe, petai, dan tomat sambil diaduk rata
- Tambahkan terasi, gula, dan penyedap sambil diaduk lagi
- Selesai
Itu dia beberapa resep masakan yang bisa kamu jadikan sebagai menu sehari-hari.